Breaking News

આ પ્રકારની બાજરી હોય છે સૌથી વધુ ગુણકારી રોજ કરો સેવન,થશે આટલાં ફાયદા.

નમસ્તે મિત્રો આજના આ લેખમાં આપ સૌનું હાર્દિક સ્વાગત છે, જૂના લોકો પોતાના ડાયેટનું ખૂબ ધ્યાન રાખતા હતા. તેઓ પોતાના જમવામાં ઘઉં સાથે મકાઈ, જુવાર, બાજરી જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરતા હતા. જેનાથી તેમની બોડીને પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, વિટામીન અને મિનરલ્સ ભરપૂર પ્રમાણમાં મળતા હતા. પણ આજના સમયમાં ખાસ કરીને યંગસ્ટર પોતાના ખાવામાં પિઝા, બર્ગર, નૂડલ્સ જેવા ફાસ્ટ ફુડનો સમાવેશ કરી રહ્યા છે. જે તેમના સ્વાસ્થ્યને બગાડી રહ્યા છે.

જો કે બાજરી એક પ્રકારનુ અનાજ છે. જો કે આને ખાવામાં સામેલ કરીને તમે બ્રેસ્ટ કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓથી પણ બચી શકો છે. તો જાણી લો તમે પણ બાજરીના અઢળક ગુણો વિશે.બાજરીમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન અને આર્યન મળી રહે છે. બાજરીની પ્રકૃતિ ગરમ હોય છે અને તેને ખાવાથી અર્થરાઈટસ, ગઠિયા જેવી બીમારીઓ થતી નથી.

કેલ્શિયમથી ભરપૂર બાજરી ખાવાથી માંસપેશીયો અને હાડકા મજબૂત થાય છે. આનું રોજ સેવન કરવાથી શરીર શક્તિશાળી અને મજબૂત બને છે. તેમાં કેલ્શિયમની માત્રા એટલી હોય છે કે હાડકાઓ માટે રામબાણ ઔષધિ છે.આયરનના ગુણોથી ભરપૂર હોવાને કારણે લોહીની કમીથી બચી શકાય છે. બાજરીની રોટલી ગાયના ઘી સાથે ખાવાથી તેની પૌષ્ટિકતા અને ગુણ વધી જાય છે.

તેને ખાવામાં સામેલ કરવાથી કેલ્શિયમની કમીથી થનારા આસ્ટિયોપોરોસિસ રોગ અને લોહીની કમી થતી નથી. બાજરામાં જોવા મળતા ફાઈબર, કેન્સર વિશેષ રૂપે બ્રેસ્ટ કેન્સરના ખતરાને ઓછો કરે છે.નાના બળકોમાં થનારા અસ્થમા રોગની શક્યતાને ઓછી કરે છે. આ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને ઓછુ કરે છે. તેમાં રહેલ મેગ્નેશિયમ માથાનો દુખાવો અને હાર્ટ એટેકના સંકટને પણ ઓછુ કરે છે.

ઉર્જા માટે.બાજરો ખાવા થી શરીર ને ઉર્જા મળે છે. આ ઉર્જા મેળવવા માટે નું એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ સિવાય જો તમે વજન ઉતારવા ઈચ્છો છો તો પણ બાજરો ખાવો જોઈએ એ તમને વજન ઉતારવામાં મદદ કરશે. એના પાછળ નું કારણ એ છે કે બાજરો જમ્યા પછી તમને ભૂખ જલ્દીથી લગતી નથી એટલે તમારો વજન કંટ્રોલ કરવામાં મદદ મળે છે.

સ્વસ્થ હૃદય માટે.બાજરો તમારા શરીર ની અંદર કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે.જેના લીધે કોલેસ્ટ્રોલ ને લગતી બીમારી થવાનો ભય ઓછો રહે છે.આ સિવાય તેમાં મેગ્નેસિયમ,પોતેસીયમ પણ સારા પ્રમાણમાં હોય છે.જે બ્લડપ્રેસર ને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે.પાચન ક્રિયા ને તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરે.બાજરા ની અંદર ખુબજ વધુ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચન પ્રક્રિયા ને તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરે છે. બજારો ખાવાથી અપચા ની સમસ્યા રહેતી નથી.

ડાયાબીટીસ થી બચાવે છે.ઘણાબધા આયુર્વેદિક પુસ્તકો ની અંદર લખવામાં આવ્યું છે કે બાજરો કેન્સર જેવી બીમારીથી પણ બચાવે છે અને આ ફક્ત કેન્સર પુરતું મર્યાદિત નથી પરંતુ જો બાજરાને નિયમિત પણ લેવામાં આવે છે ડાયાબીટીસ થવાની શક્યતા ઘટે છે.અને ડાયાબીટીસ હોય તેવા લોકો ને બાજારો ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

બાજરીના રોટલા હાર્ટના દર્દીઓને રાહત અને શક્તિ આપે છે અને તેમાં રહેલું નિયાસિન નામનું વિટામિન કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે જેનાથી હાર્ટ સંબંધી બીમારી થવાનો ખતરો ઘટે છે અને આ સાથે જ તેમાં રહેલું પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ બીપીને કંટ્રોલમાં રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.બાજરી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે અને ઘણી વખત એવું જોવામાં આવ્યું છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યથી ભરપુર ખોરાક ખાવાથી પાચનની સમસ્યા થાય છે અને તેથી ઘણા લોકો તેને બદલે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક લેવાનું પસંદ કરે છે અને આ માટે.બાજરી એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે.

હાડકાંઓ માટે છે બેસ્ટ.જોકે બાજરાના રોટલા એક પરંપરાગત રાજસ્થાની વાનગી છે પરંતુ ઉત્તર ભારતમાં પણ લોકો તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. બાજરી ના ફાયદા જોઈને, વિશ્વભરના લોકો ઘઉંની જગ્યાએ બાજરીનો ઉપયોગ કરે છે. શિયાળાની ઋતુમાં બાજરીનો રોટલો ખાવામાં ખૂબ જ સારી છે અને હાડકાંઓને મજબૂત રાખવા માટે બાજરી બેસ્ટ ઓપ્શન છે. તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ હોય છે. જેથી બાજરીના રોટલાનું સેવન હાડકાંઓને હેલ્ધી રાખે છે. સાથે જ શિયાળામાં રોજ તેને ખાવાથી તે બોડીમાં કેલ્શિયમની કમી થવા દેતું નથી. જેનાથી ઓસ્ટિયોપોરોસિસ થવાનો ખતરો પણ ઘટે છે.

બાજરીમાં ફાઈબર ભરપૂર હોય છે ફાઇબરને પચાવવામાં તે સમય લે છે જેના કારણે ફાઇબરની ભૂખ ઓછી થાય છે જેના કારણે તમે ફરીથી અને ફરીથી ખાતા નથી અને તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ઉનાળામાં તમે બાજરી લસ્સીના ફાયદા લઈ શકો છો, જ્યારે શિયાળામાં બાજરો રોટલી બાજરી ના રોટલા ના ફાયદા સરળતાથી લઈ શકાય છે.ફિનોલિક કમ્પાઉન્ડ બાજરીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે અબે ખાસ કરીને ફેરીલિક એસિડ અને કેટેચિન જોવા મળે છે.

તમને જણાવી દઇએ કે આ બંને એન્ટીઓ કિસડન્ટો ઝડપથી કામ કરે છે અને શરીરને રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે મુક્ત રેડિકલ એ બાહ્ય પેથોજેન્સ છે જે શરીરમાં રોગ પેદા કરવાનું મુખ્ય કારણ છે અને આ શરીરના સ્વસ્થ કોષો સાથે તેમને બગાડે છે અને અહીં એન્ટી ઓકિસડન્ટો તેમનું કાર્ય કરે છે એન્ટી ઓકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલ સાથે જોડાવા માટે તેમને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે એન્ટી ઓકિસ ડન્ટોથી ભરપૂર આહાર હોવાથી મુક્ત રેડિકલનું જોખમ ઓછું થાય છે.

બાજરી ગ્લૂટન ફ્રી હોય છે, જે લોકોને ગ્લૂટનથી એલર્જી છે તેમના માટે બાજરી વધુ ફાયદાકારક છે. બાજરીમાં એમિનો એસિડ્સ હોય છે જો કે સરળતાથી એબ્ઝોર્વ થઇ જાય છે. જે લોકોનું ડાયજેશન બગડેલું હોય છે અથવા ફરી વસ્તુઓને જલદી એબ્જોર્વ કરી શકતા નથી, બાજરી તેમના માટે પણ ફાયદાકારક છે. એવા લોકો બાજરીની ખિચડી અથવા ખિચડીના સેવનથી તમે હેલ્ધી અનુભવશો. પેટ ખરાબ થતાં બાજરીની ખિચડી ખાઇ શકો છો.

કેટલાક લોકો એવા છે જેમને અનાજ પાચન થતું નથી. જેથી લોકોનું વજન વધી જાય છે, ઘણા લોકોને અનાજથી એલર્જી પણ હોય છે. એટલે કે કેટલાક લોકો ગ્લૂટન માટે સેંસિટવ હોય છે, એવા લોકો માટે બાજરી એક સારો વિકલ્પ હોય શકે છે કારણ કે બજારમાં ગ્લૂટન ઇંટોલેરેંસ હોય છે. બાજરીમાં ઘણા પૌષ્ટિક તત્વ જેમ કે નિયાસિન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ મળી આવે છે, નિયાસિનની જરૂરિયાત નર્વ્સ માટે પડે છે એટલે કે નસો માટે ખૂબ ફાયદાકારક હોય છે.

તો બીજી તરફ બોડીને એનર્જી મળે છે, મેગ્નેશિયમ હાર્ટ મસલ્સના કોન્ટ્રેક્શનમાં મદદ કરે છે. બજારમાં મેગ્નેશિયમ સારી ક્વોટિટીમાં મળી આવે છે, બાજરીના સેવનથી ન્યૂટ્રિશન્સની કમીને સરળતાથી દૂર કરી શકે છે.આમ તો બાજરીની રોટલી અને ખિચડી કોઇપણ ઋતુમાં ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ શિયાળામાં ફાયદાકારક હોય છે. શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખે છે, બાજરીની રોટલીને પાલક અથવા કોઇબીજી સબજી સાથે ખાઇ શકાય છે. હવે તો તમે સમજી જ ગયા હશો તમારા માટે કેમ જરૂરી છે.

About bhai bhai

Check Also

એક સામાન્ય ફૂલ નો આ રીતે ઉપયોગ કરશોતો બીપી,કફ અને વાળની તમામ સમસ્યાઓનો આવી જશે અંત, જાણીલો ફટાફટ.

નમસ્તે મિત્રો આજના આ લેખમાં આપ સૌનું હાર્દિક સ્વાગત છે, જાસૂદ આમ તો બધી જગ્યાએ …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *