આ રીતે કરો મેથીના પાણીનું સેવન થશે એટલાં ફાયદા જે જાણી દિલ ખુશ થઈ જશે…….

આ રીતે કરો મેથીના પાણીનું સેવન થશે એટલાં ફાયદા જે જાણી દિલ ખુશ થઈ જશે…….

મેથીનો ઉપયોગ લગભગ તમામ ઘરોમાં થાય છે તેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે મેથી, જે સરળતાથી ઘરે મળી આવે છે, તેમાં ઘણા ગુણધર્મો છે જેના વિશે તમે વિચાર પણ કરી શકતા નથી, તે ફક્ત એક મસાલા જ નહીં પરંતુ એવી એક દવા છે જે દરેક રોગને દૂર કરવાની શક્તિ ધરાવે છે, જો તમે તેને એક ગ્લાસ પાણીમાં રાતે પલાળી રાખો, તો બે ચમચી મેથી નાખો અને સવારે તેને ગાળીને ખાલી પેટ પર પીવો. ત્યાં જબરદસ્ત ફાયદા થશે, મેથીને રાતોરાત પાણીમાં પલાળી રાખવાથી મેથીના પાણીમાં બળતરા અને એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો વધે છે જેના કારણે શરીરના તમામ રોગો દૂર થાય છે.

આજે અમે તમને આ લેખ દ્વારા મેથીના પાણીના સેવનથી આપણા શરીરને શું ફાયદો થાય છે તે વિશે માહિતી આપવા જઈ રહ્યા છીએ.ચાલો જાણીએ મેથીના પાણીના ફાયદા વિશે,વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે,જો તમે રાત્રે મેથીને પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે તેનું સેવન કરો છો, તો તે તમને ભૂખ નથી લાવે, જો તમે દરરોજ 1 મહિના સુધી મેથીનું પાણી નિયમિત પીશો તો તે તમારું વજન ઘટાડશે.

બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલ,કલેક્ટર મેનન નામનું કમ્પાઉન્ડ અને પોટેશિયમ મેથીના પાણીમાં જોવા મળે છે, આ બે બાબતો તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે,કેટલાંક અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે મેથી અથવા મેથીનાં પાણીનું સેવન કરવાથી આપણા શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટે છે અને કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ વધે છે.સંધિવા સામે રક્ષણ આપે છે,મેથીના પાણીમાં એન્ટીઓકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જેના કારણે મેથી સંધિવા જેવા રોગમાં ખૂબ ફાયદાકારક છે, જો તમે દરરોજ 1 મહિના સુધી મેથીનું પાણી પીશો તો તે સંધિવાને લીધે થતા દુખાવામાં રાહત આપે છે.

કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે,મેથીમાં વધારે માત્રામાં ફાઈબર હોય છે જે આપણા શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોથી બચાવે છે જો તમે મેથીનું પાણી પીતા હો તો તે પેટના કેન્સરથી બચાવે છે.ડાયાબિટીઝમાં ફાયદાકારક,ડાયાબિટીઝની સમસ્યા હોય તેવા લોકો માટે મેથીના પાણીનું સેવન ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થશે, મેથીમાં કલેક્ટર મેનન હોય છે જે એક ખૂબ જ ફાયબર કમ્પાઉન્ડ છે, કારણ કે તેનાથી લોહીમાં રહેલી ખાંડ ખૂબ ધીરે ધીરે ફરે છે જેના કારણે ડાયાબિટીઝ છે. તેની સંભાવના ખૂબ ઓછી છે.મૂત્રપિંડની પથરી,જો તમે નિયમિત રીતે 1 મહિના સુધી મેથીના પાણીનું સેવન કરો છો, તો તે તમારા કિડનીના પથ્થરને ખૂબ જ ઝડપથી દૂર કરશે અને તમને કોઈપણ પ્રકારના પત્થરો થવાની સંભાવના ઓછી છે.

મેથી ના પ્રયોગ તો લગભગ બધા ઘરો માં કરવામાં આવે છે તેનો ઉપયોગ મસાલા ના રૂપ માં થાય છે. ઘર માં સરળતાથી મળવા વાળી મેથી માં એટલા બધા ગુણ હોય છે કે તમે તેના વિશે વિચારી પણ નથી શકતા. તે ફક્ત એક મસાલો જ નહિ પરંતુ એક એવી દવા છે જેમાં દરેક બીમારી ને દુર કરવાની તાકાત હોય છે જો તમે તેને એક ગ્લાસ પાણી માં બે ચમચી મેથી ના દાણા નાંખીને પૂરી રાત પલાળો છો અને સવાર ના સમયે આ પાણી ને સાફ કરીને તેનું ખાલી પેટ એ સેવન કરો છો તો તમને બહુ જ જબરદસ્ત લાભ પ્રાપ્ત થશે. પૂરી રાતે મેથી ને પાણી માં પલળવાથી મેથી ના પાણી માં ઈંફ્લેમેટરી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ વધી જાય છે. જેના કારણે શરીર ની બધી બીમારીઓ દુર થઇ જાય છે.

ભારતીય ખાદ્ય મસાલાઓમાં મેથીદાણા વિષે તો તમે બધા જાણતા જ હશો. તેની સુગંધ અને સ્વાદ વિષે તો શું કહેવું. પરંતુ માત્ર મેથીનો સ્વાદ લઈએ તો થોડી કડવી હોય છે. આજથી જ નહિ પરંતુ હજારો વર્ષોથી મેથીનો ઉપયોગ રસોડામાં કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે શાકભાજી , કઢી અને દાળ ને અલગ ટેસ્ટ આપવા માટે આ ઉપયોગ થાય છે. મેથી માંથી પ્રોટીન અને વિટામિન્સ ઉપરાંત તેમાં મળી આવે છે.

મેથીનાં દાણા માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક હોવા ઉપરાંત તે ચામડી માટે પણ ખુબ ઉપયોગી થાય છે. મેથીદાણાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મસાલાના રૂપમાં લેવામાં આવે છે. પરંતુ તેમાં રહેલ પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને પોટેશિયમ ઘણા પ્રકાર ની આરોગ્યની મુશ્કેલીઓને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. જો આપણે નિયમિત આપણા ભોજનમાં એક ચમચી મેથીદાણાનો ઉપયોગ કરીએ તો ઘણીબધી બીમારીઓથી બચી શકીએ છીએ.

ડાયાબિટીસ: મેથીદાણા માં રહેલ એમિનો એસિડ શરીરમાં ઈન્સુલિન નાં લેવલ ને જાળવી રાખે છે. તેનાથી ડાયાબિટીસ ની શક્યતા ઓછી રહે છે.પાચન : મેથીદાણામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર અને એંટીઓક્સીડેંટ્સ મળી શકે છે. તે શરીરનો કચરો બહાર કાઢે છે જેના લીધે પાચન બરોબર રહે છે.તંદુરસ્ત હૃદય : મેથીદાણામાં પોટૈશિયમ વધુ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. તે શરીરમાં સોડિયમના લેવલનું કંટ્રોલ કરે છે, જેનાથી આ શરીર માં સોડિયમના લેવલનું કંટ્રોલ કરે છે, જેનાથી લોહીનું પરિબ્રહ્મણ ખુબજ સારી રીતે થાય છે અને હૃદય તંદુરસ્ત રહે છે.એસીડીટી : મેથીદાણા ખાવાથી શરીર માં એસિડનું પ્રમાણ જળવાઈ રહે છે. તેનાથી એસિડીટી નીતકલીફ દૂર થાય છે.

વજન ઘટાડે : મેથીદાણામાં ફાઈબર વધુ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. તેને નિયમિત ભોજન માં ઉપયોગ કરવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.શરદી – ખાંસી : મેથીદાણામાં રહેલ એન્ટીબૈકટીરિયલ પ્રોટીન વાયરલ બીમારીથી બચાવે છે.કેન્સર : મેથીદાણામાં રહેલા ફાઈબર શરીરમાંથી કચરો બહાર કાઢે છે. તેનાથી કોલોન કેન્સરનો ડર દૂર થાય છે.

તંદુરસ્ત ચામડી : મેથીદાણા માં એંન્ટીઓક્સીડેંટ્સ ભરપૂર માત્રામાં મળી રહે છે. તે ચામડીને તંદુરસ્ત રાખવામાં ઉપયોગી થાય છે.કબજિયાત : નિયમિત સવારે ભૂખ્યા પેટે મેથીદાણા ખાવાથી પાચનક્રિયા સારી રહે છે. જેનાથી કબજિયાતની તકલીફ દૂર થાય છે.હાઈ BP : મેથીદાણા માં રહેલ પોટેશિયમ લોહીનું પરિભ્રમણ બરોબર રાખે છે. તે લોહીનું ઊંચું દબાણની તકલીફને કાબુમાં રાખે છે.મેથીનો એક ચમચી ભુકો પાણીમાં ઉકાળી સવાર-સાંજ પીવાથી પગની પાની, એડી, ગોઠણ, કમર કે સાંધાનો દુ:ખાવો, મંદ જ્વર, અરુચી, મંદાગ્ની, પેટનો વાયુ, ડાયાબીટીસ અને કબજીયાત મટે છે.

રોજ સવાર-સાંજ મેથી દાણા ગળવાથી સ્વાસ્થ્યની અનેક સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે,સાઈટિકા અને પીઠના દુખાવામાં એક ગ્રામ મેથી દાણાનું પાવડર અને સુંઠનું પાવડર નવશેકા પાણી સાથે દિવસમાં બે-ત્રણવાર લેવું ફાયદાકારક હોય છે અને દુખાવામાં રાહત મળે છે.મેથીને ઘી માં સેકીને એનો લોટ બનાવવો. પછી એના લાડુ બનાવી રોજ એક લાડુ ખાવો. આઠ-દસ દિવસમાં જ વાયુને કારણે થતી હાથ-પગની પીડામાં લાભ થશે.

કમરનો જુનો દુ:ખાવો કે વાયુના જુના રોગોમાં સમાન ભાગે મેથી અને ગોળની સોપારી જેવડી લાડવી બનાવી સવાર-સાંજ દોઢથી બે મહીના ખાવાથી લાભ થાય છે.ગરમીમાં લૂ લાગે ત્યારે મેથીની સૂકવેલી ભાજીને ઠંડાં પાણીમાં પલાળીને રાખવી. સારી રીતે પલળી જાય ત્યારે મસળીને, ગાળીને તે પાણી પીવાથી લાભ થાય છે.ડાયાબીટીસમાં મેથીનો ઉપચાર,મેથી નો તાજો ઉકાળો ચારથી પાંચ ચમચી જેટલો જમતાં પહેલાં રોજ બપોરે અને રાત્રે લેવો જોઈએ.ડાયાબિટીસથી બચવા માટે દરરોજ સવારે એક નાની ચમચી મેથી દાણાનું પાવડર પાણી સાથે લેવું. એક ચમચી મેથી દાણા એક કપ પાણીમાં આખી રાત પલાળી સવારે ગાળી તે પાણી પીવાથી ડાયાબિટિસના દર્દીઓને આરામ મળે છે.

ડાયાબિટીસમાં પેશાબ સાથે જતી સાકર (ગ્લુકોઝ)નું પ્રમાણ ઘટાડવાનો મેથીમાં (કડવી હોવાથી) ખાસ ગુણ રહેલો છે.ડાયાબિટીસના દર્દીએ બે ચમચી મેથી રોજ રાત્રે પાણીમાં પલાળી રાખી, સવારે ખૂબ મસળીને, ગાળી લઈ એકાદ મહિના સુધી એ ગાળેલું પાણી રોજ સવારે પીવું. આ ઉપચારથી મૂત્રમાં જતી સાકરનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે.ડાયાબિટીસના રોગીએ આ સરળ અને સાદો ઉપચાર ધીરજ રાખી કરવા જેવો છે.રોજ સવારે એકથી ત્રણ ગ્રામ મેથી દાણા પાણીમાં પલાળી ચાવીને ખાવાથી સાંધામાં દુખાવો નથી થતો અને સાંધા મજબૂત થાય છે. આનાથી સાંધા અને સ્નાયુઓના દુખાવામાં પણ આરામ મળે છે.રોજ સવાર સાંજ 1-1 ગ્રામ મેથીના દાણા પાણી સાથે ગળી જવાથી ધૂંટણ તથા હાડકાંના સાંધાઓ મજબૂત થાય છે. વાયુના રોગો થતા નથી, ડાયાબિટીસ અને લોહીનું ઊંચું દબાણ પણ થતું નથી. શરીર સ્વસ્થ રહે છે તથા સ્થૂળતા વધતી નથી.

સ્ત્રીઓના શ્વેતપ્રદર (સફેદ પાણી પડતું હોય તે) માં મેથીનું સેવન લાભકારક છે. સુવાવડ પછી ઘણી સ્ત્રીઓને પ્રદરની ફરિયાદ કાયમ માટે ઘર કરી જાય છે. . એમાં અડધી ચમચી જેટલું મેથીનું ચૂર્ણ થોડા ગોળ અને ઘી સાથે મેળવીને સવાર-સાંજ લેવાથી સારો લાભ થાય છે. સાથે સાથે કપડાની લંબગોળ પોટલીમાં મેથીનું ચૂર્ણ ભરીને યોનિમાર્ગમાં ધારણ કરવાથી ઝડપથી ફાયદો થાય છે. મેથીના સેવનથી ગર્ભાશય સંકોચાય છે અને શરીર ધોવાતું અટકે છે. વળી તે વાયુશામક હોવાથી કમરનો દુખાવો અને પગની કળતરને પણ દૂર કરે છે.એક ચમચી મેથીનું ચુર્ણ, એક ચમચી ઘી અને સોપારી જેટલો ગોળ સવારે અને સાંજે ખુબ ચાવીને ખાવાથી શ્વેતપ્રદર મટે છે.

અપચો, કબજિયાતની સમસ્યા હોય તો અડધી ચમચી મેથી દાણા પાણી સાથે સવાર-સાંજ ગળવાથી કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થાય છે.હાઈ બ્લડપ્રેશરમાં 5-5 ગ્રામ મેથી અને સોયાના દાણા પીસીને સવાર-સાંજ પાણી સાથે લેવું ફાયદાકારક હોય છે. આદુવાળી મેથીનું શાક ખાવાથી લો બ્લડપ્રેશરમાં ફાયદો થાય છે.મેથી વાયુને દૂર કરે છે. ભૂખ લગાડે છે, પાચનશક્તિ વધારે છે અને શરીરને પુષ્ટ કરે છે. ખીચડીમાં મેથી નાંખી શકાય, વઘારમાં એ વાપરી શકાય. મેથીનો સંભારો કરીને પણ રોજ લઈ શકાય. કોઈ પણ રીતે આહારમાં મેથીનો ઉપયોગ જરૂરથી કરવો જોઈએ.

સમાન ભાગે મેથી અને સુવા મીશ્ર કરી તાવડી પર અધકચરા શેકી ખાંડીને કરેલો એક ચમચી ભુકો સવાર-સાંજ પાણી સાથે લેવાથી ઉબકા, અરુચી, આફરો, વાયુ, મોળ, ખાટા ઓડકાર, બંધાયા વગરનો કુચા-પેસ્ટ જેવો મળ, પેટમાં આંકડી-ચુંક વગેરે તકલીફ દુર થાય છે.મેથી અરુચિ, ઊલટી, ઉધરસ, વાતરક્ત, વાયુ, કફ, મસા, કૃમિ તથા ક્ષયનો નાશ કરે છે. મેથી લોહીને શુદ્ધ પણ શુદ્ધ કરે છે.

મેથી પેટની તકલીફોનું ઉત્તમ ઔષધ છે. વાયુ, મોળ, ઊબકા, આફરો, ખાટા ઘચરકા, વધારે પડતા ઓડકાર, પેટમાં ઝીણી ચૂંક, બંધાયા વગરનો પાતળો ઝાડો એ બધા ઉપદ્રવમાં આ સરળ ઘરગથ્થુ ઉપચાર કરવો. બે ચમચી મેથી અને બે ચમચી સુવા એ બંને અધકચરા શેકીને ચૂર્ણ કરી લેવું. સવાર-સાંજ એક-એક ચમચી જેટલું આ ચૂર્ણ ફાકી, ચાવીને પેટમાં ઉતારી જવું. ઉપર્યુક્ત બધી તકલીફોમાં ફાયદો થશે.

મેથીના ઉપચાર વખતે ખટાશ, અથાણાં અને પાપડ ખાવા નહીં.મેથીની ભાજી- મળી શકતી હોય તો મેથીની ભાજી દરરોજ ખાવી જોઈએ. મેથીની ભાજી કડવી, પીત્તહર, મળ સરકાવનાર અને ઉત્તમ વાતશામક છે. તેમાં લોહ, કેલ્શ્યમ તથા વીટામીનોનું પ્રમાણ ઘણું સારું છે.ડાયાબિટીસ, સાંધાનો વા, પક્ષાઘાત-લકવા, રાંઝણ-સાઈટીકા, કટીશુળ, પગની પાનીનો દુખાવો હોય તો મેથીની ભાજી એકલી કે મીશ્ર શાકમાં દરરોજ ખાવી જોઈએ. મેથીના દાણા અને દાણાનું બારીક ચુર્ણ પણ એટલું જ ગુણકારી છે. લીલાં પાંદડાંવાળી ભાજી રોજ એક વખત તો ખાવી જ જોઈએ. પાંદડાંમાં સુર્યનું તેજ ભરેલું છે.

દરેક ભાજીમાં વીટામીનો, લોહ, ચુનો, આયોડીન વગેરે ખનીજ તત્ત્વો હોય છે. ભાજીમાં સારક-મળને સરકાવવાનો ગુણ છે.સંધીવા, લકવા, અડદીયો વા, કટીગ્રહ જેવા વાયુના રોગોમાં મેથીની ભાજી ખુબ જ ઉપયોગી છે. ડાયાબીટીસવાળાએ તો રોજ મેથીની ભાજી ખાવી. મેથીની ભાજી અને રીંગણનું શાક અતી ઉત્તમ છે.આજે અમે તમને આ લેખ ના માધ્યમ થી મેથી ના પાણી ના સેવન થી આપણા શરીર ને કયા-કયા લાભ પ્રાપ્ત થાય છે તેના વિષય માં જાણકારી આપવાના છીએ.

આવો જાણીએ મેથી ના પાણી ના સેવન થી મળવા વાળા ફાયદાઓ ના વિશે,વજન ઓછુ કરવામાં મદદગાર,જો તમે રાત ના સમયે મેથી ને પાણી માં પલાળીને સવારના સમયે તેનું સેવન કરો છો તો તેનાથી તમને ભૂખ નથી લાગતી. જો તમે દરરોજ નિયમિત રૂપ થી 1 મહિના સુધી મેથી ના પાણી નું સેવન કરો છો તો તેનાથી તમારું વજન ઓછું થઇ જશે.

બ્લડ પ્રેશર કરે છે કંટ્રોલ,મેથી ના પાણી માં કલેકટર મેનન નામનું કમ્પાઉન્ડ અને પોટેશિયમ મળે છે તે 2 વસ્તુઓ તમારા બ્લડ પ્રેશર ને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે.કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ને કરે છે ઓછુ,ઘણા અધ્યયનો થી આ વાત ની જાણકરી ખબર પડી છે કે મેથી નું સેવન કરવું અથવા પછી મેથી ના પાણી નું સેવન કરવાથી આપણા શરીર થી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઓછું થઇ જાય છે અને તે સારા કોલેસ્ટ્રોલ ની વૃદ્ધી કરે છે.

ગઠીયા રોગ માં કરે છે બચાવ,મેથી ના પાણી માં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને એન્ટીઈંફ્લેમેટરી ગુણ મળે છે જેના કારણે ગઠીયા જેવી બીમારી માં મેથી બહુ જ ફાયદાકારક થાય છે જો તમે દરરોજ નિયમિત રૂપ થી 1 મહિના સુધી મેથી નું પાણી પીવો છો તો તેનાથી ગઠીયા થી થવા વાળા દુખાવા માં રાહત મળે છે.કેન્સર થી કરે છે બચાવ,મેથી માં ફાઈબર ની માત્રા બહુ વધારે હોય છે જે આપણા શરીર થી ઝેરીલા તત્વો ને બહાર નીકાળવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓ થી આપણી સુરક્ષા કરે છે જો તમે મેથી નું પાણી પીવો છો તો તેનાથી પેટ ના કેન્સર થી બચાવ થાય છે.

ડાયાબીટીસ માં ફાયદાકારક,જે વ્યક્તિઓ ને ડાયાબીટીસ ની સમસ્યા છે તેમના માટે મેથી ના પાણી નું સેવન બહુ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે. મેથી માં કલેકટર મેનન હોય છે જે એક બહુ જ સારું ફાઈબર કમ્પાઉન્ડ છે તેનાથી લોહી માં સુગર બહુ જ ધીરે ગતી થી ફરે છે જેના કારણે ડાયાબીટીસ થવાની શક્યતા બહુ ઓછી થાય છે.કીડની સ્ટોન,જો તમે નિયમિત રૂપ થી 1 મહિના સુધી મેથી ના પાણી નું સેવન કરો છો તો તેનાથી તમારી કીડની નો સ્ટોન બહુ જલ્દી બહાર નીકળી જશે અને તમને કોઈ પણ પ્રકારની પથરી થવાની પણ શક્યતા બહુ ઓછી રહેશે.

bhai bhai

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *