Breaking News

આજથીજ શરૂ કરીદો આ શાકભાજીનું સેવન થઈ જશો બાહુબલી, આવી જશે ગજબની શક્તિ …….

દરેકને ભૂખ લાગે છે. દરેક, ભલે તે માનવ હોય કે પ્રાણી, ભૂખ લાગે છે, તેથી તે ખોરાક લે છે. ઘણી વખત લોકો ભૂખ્યાં હોય ત્યારે કંઈપણ ખાઈને પેટની આગને શાંત કરવા માગે છે. આને કારણે, લોકો ઘણીવાર આવી ચીજોનું સેવન કરે છે જે સ્વાસ્થ્યના દૃષ્ટિકોણથી ખૂબ નુકસાનકારક હોય છે. આજના સમયમાં લોકો મોટે ભાગે બહારની ખાણો પર આધારિત હોય છે. લોકો પાસે બે ક્ષણો માટે રોકાવાનું અને સારું ખોરાક લેવાનો વધુ સમય નથી.

આજની યુવા પેઢી મોટે ભાગે સ્ટ્રીટ ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડ પર આધારીત છે. આને કારણે તેમને અનેક રોગોનો સામનો કરવો પડે છે. પહેલાના સમયમાં લોકો એક જ ખોરાક ખાતા હતા જે શરીરને મજબુત બનાવે છે અને ભૂખ પણ મટાડે છે, પરંતુ આજકાલ એવું નથી. આજનો ખોરાક સારો લાગે છે અને ભૂખને નાબૂદ કરે છે, પરંતુ શરીરને શક્તિ આપતું નથી. આથી જ લોકોએ આજે ​​અલગ પોષણ લેવાની જરૂર છે. કેટલાક લોકો તૈયાર પ્રોટીનનો પણ ઉપયોગ કરે છે.

તમને બાહુબલીની જેમ તાકાત મળે છે:આજકાલ પાક ઉગાડવા માટે આટલા જંતુનાશક દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કે પાક ઝેરી થઈ ગયો છે. આવા પાકને ખાવાથી, વ્યક્તિની ભૂખ ભૂલાઈ જાય છે, પરંતુ ઘણી બિમારીઓ તેની આસપાસ પણ હોય છે. આજે અમે તમને આવી જ એક વસ્તુ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેના કારણે સેવન માત્ર તમારી ભૂખને જ સંતોષશે નહીં, પરંતુ તમારા શરીરને મજબૂત બનાવશે. આ વસ્તુનું સેવન કર્યા પછી, તમારી પાસે પણ બાહુબલીની જેમ શક્તિ હશે.

બધી લીલા શાકભાજી તંદુરસ્ત છે,તમારી માહિતી માટે, અમને જણાવો શાકભાજીનું મહત્વ આપણા જીવનમાં ખૂબ છે. શાકભાજીમાં ઘણા પ્રકારના પોષણ જોવા મળે છે જે શરીરની દરેક જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરે છે. બધી લીલા શાકભાજીને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. આજે અમે તમને આવી જ એક શાકભાજી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે સૌથી વધુ શક્તિ પ્રદાન કરે છે. આ શાક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. કોઈપણ જે આ શાકભાજીનું સેવન કરે છે તેને ઘણી શક્તિ મળે છે. આપણે જે શાકભાજીની વાત કરી રહ્યા છીએ તેને હેપ સ્યુટ કહેવામાં આવે છે. તમારી માહિતી માટે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે તે ખૂબ જ ખર્ચાળ શાકભાજી છે.

આ શાકભાજી ખૂબ શક્તિ આપે છે:આ શાકભાજી લેવાથી શરીરને અનેક રોગોથી રાહત મળે છે. જો કે, આ શાકભાજી ખૂબ વિચિત્ર લાગે છે. ગામના લોકો આ જોઈને ભટકવા માંડશે, પરંતુ જેને પણ આ શાકભાજીના ફાયદા વિશે ખબર હશે તે આ શાકનું સેવન ચોક્કસથી કરશે. આ શાકભાજી સાગના પોડ જેવું લાગે છે. આ શાક ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે અને સાથે સાથે ઘણી શક્તિ આપે છે, તેથી આપણે આ શાકભાજી લેવી જ જોઇએ.

શિયાળો ચાલી રહ્યો છે અને શાકબજાર, લારીઓ અને શેરીઓ વિવિધ લીલાં પાંદડાવાળી શાકભાજીઓથી છલકાઇ રહ્યાં છે. આપણે જોઈએ છીએ કે બગીચામાં સરસ વૉક લઈ આવ્યા પછી, મોટાભાગના વૉકર્સ આ વિવિધ ભાજીઓ બેગમાં ઘરે લઇ જતાં હોય છે. મોટા ભાગના ઘરોમાં એમાંથી સૂપ, મૂઠિયાં, પરાઠા અથવા સબ્જી અને અન્ય ઘણી ફૂડ આઇટમો બનતી હોય છે.

આ શાકભાજીઓ ખાવી હેલ્ધી છે એમ કહેતા માતા અને દાદી હંમેશાં સાચા હતા. મેથી, પાલક, તાંદળજો, સુવા વગેરે તેમાંના મોટા ભાગની પસંદીદા શાકભાજી છે. ચાલો, આ લીફી વેજિટેબલ્સ-લીલી ભાજીઓમાં શું વિવિધતા છે તે જોઈએ. લીફી ભાજીઓ વજનના મેનેજમેન્ટ માટે બહુ જ આઇડિયલ છે કેમ કે તે ટીપીકલ લો કેલરી ધરાવે છે. ફેટ ઓછી, ડાયેટરી ફાઇબર વધારે અને ભરપૂર પ્રમાણમાં ફોલિક એસિડ, વિટામીન C, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ વગેરે હોવાના કારણે કેન્સરનું અને હાર્ટ ડિસિઝનું જોખમ ઘટાડવામાં તે બહુ જ મદદરૂપ થાય છે. આ પોષક તત્ત્વો ઉપરાંત એવા કેટલાંય પોષક તત્ત્વો છે જેને લીધે તે એકબીજાથી અલગ પડે છે.

શિયાળામાં ગરમા ગરમ સરસોનું શાક અને મકાઈની રોટલી ખાવાની મજા પડી જાય છે. શિયાળામાં બજારમાં લીલાં શાકભાજી વધુ જોવા મળે છે. આ સિવાય લીલાં પાનવાળી ભાજી પણ શિયાળામાં વધુ ખાવામાં આવે છે. જેને સાગ પણ કહેવાય છે.તેમાંથી ભરપૂર વિટામિન, મિનરલ્સ, ફાયબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને ફાયટોન્યૂટ્રિઅન્ટ્સ ભરપૂર પ્રમાણમાં મળી રહે છે. જે આપણાં સ્વાસ્થ્ય માટે પણ બહુ જ ફાયદાકારી હોય છે. તેમાં કેલરી પણ ઓછી માત્રામાં હોય છે. જેથી તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

ભાજીમાં ફાયબર સારી માત્રામાં હોય છે. તેનાથી મેટાબોલિઝ્મ બૂસ્ટ થાય છે, વજન કંટ્રોલ કરવામાં મદદ મળે છે. સાથે જ તે બ્લડ સર્ક્યુલેશન વધારે છે. શિયાળામાં આ સાંધાઓના દર્દમાં આરામ આપે છે.ડાયટિશિયન સિમરન સોની જણાવી રહ્યાં છે શિયાળામાં આ 5 ભાજી ખાવાના ફાયદા.કરચલીઓ દૂર કરે છે ચોળાની ભાજી,ડાયટિશિયન સિમરન મુજબ ચોળાની ભાજીમાં લાયસિન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે. જે વધતી ઉંમરના લક્ષણોને રોકવામાં મદદ કરે છે. જેથી શિયાળામાં આ ભાજી ખાઈ લેવાથી લાંબા સમય સુધી કરચલીઓની સમસ્યાથી બચી શકાય છે. સાથે જ તેમાં ફાયટોન્યૂટ્રિઅન્ટ્સ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય ઘણાં વિટામિન હોય છે. સાથે જ આ ભાજી ખાવાથી કફ અને પિત્તની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.

સાંધાનો દુખાવો દૂર કરે છે સરસોનું શાક,સરસોના શાકમાં કેલરી અને ફેટ બહુ ઓછું હોય છે, પણ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફાયબર, પોટેશિયમ, વિટામિન એ, સી, ડી, બી12, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રા હોય છે. સાથે જ તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ પણ હોય છે. જે બોડીને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી બોડીની ઈમ્યૂનિટી વધે છે અને શિયાળામાં થતી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા સામે પણ રક્ષણ મળે છે. તેમાં રહેલું કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ હાડકાંઓને મજબૂત બનાવે છે. શિયાળામાં જે લોકોને સાંધાના દુખાવાની તકલીફ રહેતી હોય તેમણે રોજ સરસોની ભાજી ખાવી જોઈએ.

હાર્ટને હેલ્ધી રાખે છે પાલક,પાલકમાં પ્રોટીન, આયર્ન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફાયબર, પોલી સેચુરેટેડ ફેટ, ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 સારી માત્રામાં હોય છે. પાલકમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તેમાં નાઈટ્રેટ હોવાથી તે બ્લડપ્રેશરને કંટ્રોલ કરવામાં અને હાર્ટને હેલ્ધી રાખવામાં મદદ કરે છે. સાથે જ પાલકમાં રહેલું ફોલેટ અને વિટામિન બી ઘણાં પ્રકારના કેન્સર સામે પણ રક્ષણ કરે છે.

પથરી માટે બથુઆ,શિયાળામાં બથુઆની ભાજીનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં ઘણાં ઔષધીય ગુણો પણ રહેલાં છે. સાથે જ તેમાં વિટામિન એ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ પણ સારી માત્રામાં હોય છે. બથુઆનું શાક રેગ્યુલર ખાવાથી કિડનીની પથરી થવાનો ખતરો ઘટી જાય છે. આ સિવાય બથુઆની ભાજી ખાવાથી પેટમાં દર્દ, ગેસ અને કબજિયાતની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.

ડાયાબિટીસ માટે મેથી,રેગ્યુલર મેથીની ભાજી ખાવાથી બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ અને લિપિડ લેવલ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. તેનાથી હાર્ટ ડિસીઝનો ખતરો પણ ઘટે છે. મેથીમાં ફોલિક એસિડ, વિટામિન એ, બી6, સી, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ સારી માત્રામાં હોય છે. તેમાં કેલરી પણ ઓછી હોય છે અને તે ફાયબરનો બેસ્ટ સોર્સ છે, તેને ખાવાથી આંતરડા સાફ રહે છે. મેથીમાં પ્રોટીન હોય છે. જેને આર્થ્રાઈટિસ છે તેમણે શિયાળામાં રોજ મેથીની ભાજી ખાવી જોઈએ. તેનાથી બ્લડ ક્લોટની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.

પાલક: ઘાટી લીલી ભાજી પાલકમાં ઘણું બધું ફોલેટ રહેલું છે જે લાલ લોહીના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. કીડ્ઝ કાર્ટૂનમાં પોપાઇની લીલી ભાજી તરીકે પસંદગી પાલકની છે જેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામીન A, વિટામીન K સારા પ્રમાણમાં છે. એમાં માઇલ્ડ ફ્લેવર હોવાથી વિવિધ પ્રકારનાં ફળો અને શાક સાથે સહેલાઇથી મિક્સ કે સ્મૂધીમાં બ્લેન્ડ કરી શકાય છે.

મેથી :મેથીના દાણા ખૂબ જ પ્રાચીન મસાલો છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં સ્વાદ માટે થાય છે. એનાં પાંદડા સ્વાદમાં કડવાં હોય છે, પણ જ્યારે કોઈ પણ રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવે છે ત્યારે તેનો ચોક્કસપણે ફ્રેન્ડલી ટેસ્ટ લાગે છે. સ્વાદમાં ઉમેરો કરવા ઉપરાંત, તે ઘણી ન્યુટ્રીશનલ વેલ્યૂ પણ ધરાવે છે. મેથીનાં પાન એ કુદરતી ઔષધિ પણ છે જે ન્યુટ્રીશનલ સપ્લિમેન્ટ તરીકે કામ કરે છે. તે રોગો સામે અસરકારક ફાઇટ આપે છે અને તેમાં આયર્ન, સોડિયમ અને પોટેશ્યમ ઉપરાંત વિટામિન B6 , મેગ્નેશિયમના સારા સ્રોત જેવા ઘણા હેલ્થ બેનિફિટ્સ પણ છે. તે કોલેસ્ટેરોલ અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા, વાળને તાકાત આપવા વગેરેમાં ફાયદાકારક છે.

લેટ્યૂસ :આ ન્યુટ્રીઅન્ટ્સ-ડેન્સ પાંદડા ક્રિસ્પી અને સહેજ કડવા છે, અને કાચાં સલાડ અથવા સૂપમાં પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. લેટ્યુસ વિટામીન્સ A, C અને K થી સમૃદ્ધ છે, તે ખાવાથી દૃષ્ટિ, હાડકાંની તંદુરસ્તી અને સ્કિનને મદદ થા. છે. તે સ્કિનની ઇલાસ્ટિસિટીને સુધારવા માટે મદદ કરે છે.લીલી ડુંગળી :ટેન્ગી અને મસાલેદાર ટેસ્ટવાળી લીલી ડુંગળી આખું વરસ મળતી હોય છે પરંતુ શિયાળા દરમિયાન તે સારી ક્વોલિટી સાથે ઘણા જથ્થામાં ઉપલબ્ધ છે. આ સ્પ્રિંગ ઓનિયનનો ઉપયોગ પંજાબી દાળ, સલાડ, કઢી અથવા સબ્જીના રૂપમાં થાય છે. પોષણની રીતે લીલી ડુંગળીમાં ડુંગળી અને લીલાશના ફાયદા છે. તે વિટામિન K, C અને વિટામિન A નો પણ ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

સરસવ અથવા રાયડાની ભાજી :આ લીલી ભાજી શરીરમાંથી ટોક્સિન્સ બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સર વિકસાવવાની તકોમાં ઘટાડો કરે છે. તે કોલેસ્ટરોલને ઘટાડીને હૃદયની તંદુરસ્તીને પ્રોત્સાહન આપે છે અને વિટામિન A, વિટામીન C અને મેગ્નેશિયમનો પણ એક ગ્રેટ સૉર્સ છે, જે બ્લડપ્રેશરનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે.બીટરૂટ ગ્રીનઃકૃપા કરીને બીટના પાંદડાં ફેંકશો નહીં. તે બીટ કરતાંય વધારે ન્યુટ્રીશનલ છે. આ પાંદડા વિટામિન K નો સારો સૉર્સ છે, જે હાડકાંને મજબૂત કરવામાં અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસને ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. બધી લીલી ભાજીઓ અન્ય કોઈપણ ખોરાક કરતાં કેલરી દીઠ વધુ પોષણ પહોંચાડે છે.

તે ફાયટોન્યુટ્રન્ટ્સ, પ્રોટીન, વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સભર હોય છે. તેથી કમ્ફર્ટ ઝોનમાંથી બહાર નીકળો અને વિવિધ લીલી ભાજીઓનો ઉપયોગ કરતા રહો. અને તેમાંથી વિવિધ વાનગીઓ બનાવો. દર અઠવાડિયે ઓછામાં ઓછા બે વિવિધ પ્રકારની લીલી ભાજીઓ ખાવી આઇડિયલ છે. આ રીતે તમે તમારા શરીરને વિવિધ પ્રકારનાં ન્યુટ્રીઅન્ટ્સ ખવડાવશો જે બીજી કોઈ રીતે મળતાં હોતાં નથી.યાદ રાખવાનો સૌથી મહત્ત્વનો મુદ્દો :જો આ પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાતાં હોવ તો પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પીવાની જરૂર છે, કેમકે આ પાંદડામાં ઘણા અન-હાઇજિનિક કંપાઉંડ છે જેને શરીરમાંથી બહાર કાઢવાની જરૂર છે. તેથી શિયાળાની મોસમમાં તમારા શરીરની જરૂરિયાત મુજબ પાણી પીવાનું રાખો.

About bhai bhai

Check Also

એક સામાન્ય ફૂલ નો આ રીતે ઉપયોગ કરશોતો બીપી,કફ અને વાળની તમામ સમસ્યાઓનો આવી જશે અંત, જાણીલો ફટાફટ.

નમસ્તે મિત્રો આજના આ લેખમાં આપ સૌનું હાર્દિક સ્વાગત છે, જાસૂદ આમ તો બધી જગ્યાએ …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *