આજથી જ શરૂ કરીદો વાસી ભાતનું સેવન,થાય છે આટલાં ફાયદા, એકવાર જાણી લેશો તો રોજ કરશો સેવન……

જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માંગતા હો, તો આ માટે પોષક આહાર લેવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે હાલમાં ઘણા લોકો જોવામાં આવ્યા છે કે તેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય વિશે ખૂબ જાગ્રત છે. અને ઘણી પૌષ્ટિક વસ્તુઓનું સેવન પણ કરો, પરંતુ આજે અમે તમને રાતના બાકી રહેલા વાસી ચોખા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, હા, રાતના બાકી રહેલા ચોખામાં તમારા સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છુપાયેલ છે. ભલે તમે થોડો વિચિત્ર અનુભવશો, પરંતુ વાસી ચોખાના ખરેખર ઘણા ફાયદા છે, એવા ઘણા લોકો છે કે જેઓ રાતે બનાવેલા ભાત સવારે ઉઠે છે ત્યારે ફેંકી દે છે, તે જાતિ અને આરોગ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. અથવા તે ચોખાને પ્રાણીને ખવડાવો કારણ કે આપણે બધાં સમજીએ છીએ કે વાસી ખોરાક ચોખાનો હોય તો પણ ન લેવો જોઈએ.

વાસી ચોખા ફેંકી દેવાને બદલે, તેને રાતોરાત માટીના વાસણમાં પલાળી રાખવો જોઈએ, જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, તમે સવારે નાસ્તામાં આ ભાતનો સેવન કરી શકો છો, તે તમને સારું આરોગ્ય આપે છે, આજે અમે તમને આ લેખ આપીશું. અમે તેના દ્વારા વાસી ચોખા ખાવાના ફાયદાઓ વિશે માહિતી આપવા જઈ રહ્યા છીએ.ચાલો જાણીએ વાસી ચોખા ખાવાના ફાયદાઓશરીરનું તાપમાન નિયંત્રિત કરો,જો તમે દરરોજ વાસી ચોખા ખાય છે, તો તે તમારા શરીરનું તાપમાન નિયંત્રણમાં રાખે છે કારણ કે વાસી ચોખા ઠંડા હોય છે તેથી તે તમારા શરીરનું તાપમાન બરાબર જાળવે છે.

કબજિયાતથી રાહત,જે વ્યક્તિ સવારે વાસી ચોખા લે છે તેને કબજિયાતની સમસ્યા હોતી નથી જો તમે દરરોજ વાસી ચોખા ખાશો તો તે કબજિયાતની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે કારણ કે ચોખામાં પુષ્કળ ફાઈબર હોય છે. જે કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.શરીરને શક્તિ મળે છે,જો તમે વાસી ભાતનો વપરાશ કરો છો તો તે તમારા શરીરને ઉર્જા આપે છે કારણ કે વાસી ચોખાને ઉર્જાના સ્ત્રોત તરીકે માનવામાં આવે છે, જો તમે વાસી ચોખા ખાશો તો શરીરને દિવસભર કામ કરવા માટે પૂરતી ઉર્જા મળે છે અને તે તમને આખો દિવસ ફ્રેશ પણ રાખે છે.

ચાની કોફીના વ્યસનથી છૂટકારો મેળવવા માટે મદદગાર,જો તમે સવારે ચા અને કોફી પીતા હોવ અને તમને આ ટેવથી છૂટકારો નથી મળી શકતો, તો પછી તમે સવારના નાસ્તામાં વાસી ચોખા ખાવાનું શરૂ કરો જો તમે સવારના નાસ્તામાં વાસી ચોખા ખાશો તો તેમાંથી થોડુંક દિવસની અંદર, તમે ચા અને કોફી પીવાનું વ્યસન ગુમાવશો.

અલ્સરના ઘાને મટાડે છે,જો તમે વાસી ચોખા ખાશો તો તે અલ્સરના ઘાને ખૂબ જ ઝડપથી મટાડે છે કારણ કે તેમાં અલ્સર મટાડવાની ગુણધર્મો છુપાયેલી છે જો કોઈ વ્યક્તિને અલ્સરની સમસ્યા હોય તો તેને વાસી ચોખા અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત લેવો જ જોઇએ. આ તમારા અલ્સરના ઘાને ઝડપથી મટાડવું જોઈએ.મોટાભાગે ઘરની અંદર સાંજે ખીચડી કે ભાત બનતો હોય છે, અને સાંજે જમ્યા બાદ વધેલા ભાતને મોટાભાગના લોકો ફેંકી દેતા હોય છે, પરંતુ ઘણા લોકોને એ વાતની ખબર નથી કે વાસી ભાત ખાવાના પણ ઘણા ફાયદા છે. અસમની એગ્રિકલચર યુનિવર્સીટીએ એ વાતનો ખુલાસો કર્યો છે કે વાસી ભાત સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ લાભદાયક છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે લગભગ 100 ગ્રામ તાજા બનાવેલા ભાતની અંદર 3.4 મિલીગ્રામ આયરન હોય છે. જયારે 100 ગ્રામ વાસી ભાતની અંદર 73.91 મિલીગ્રામ આયરન હોય છે. જેને 12 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવા જોઈએ, એટલે કે રાત્રે બનાવેલા ભાતને પાણીમાં પલાળીને સવારે ખાવા ખુબ જ ફાયદાકારક રહે છે.

હવે વાત કરીએ વાસી ભાતના ઉપયોગની તો આપણે મલાઈ કોફ્તા, કાજુ કોફ્તા ખાધા હશે, પરંતુ ક્યારેય વાસી ભાતના કોફ્તા નહિ ખાધા હોય, આજે તમને વાસી ભાતના કોફ્તા બનાવતા પણ અમે શીખવીશું.વાસી ભાતના કોફ્તા: વાસી ભાતના કોફ્તા બનાવવા માટે આમ તો એ વાત નિર્ભર રાખે છે કે તમારી પાસે ભાત કેટલો વધ્યો છે, પરંતુ અહીંયા આપણે એક કપ ભાત પ્રમાણેની સામગ્રી અનુસાર જોઈશું.વાસી ભાતના કોફ્તા બનાવવાની સામગ્રી:1 કપ ભાત,2 બાફેલા બટાકા,2 ચમચી ચણાનો લોટ,1 ચમચી ઝીણું કાપેલુ આદુ,1 ચમચી બારીક કાપેલા લીલા મરચા,2 ચમચી બારીક કાપેલા ધાણા,અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર,1 ચમચી આમચૂર પાવડર,મીઠું સ્વાદ અનુસાર,તળવા માટે તેલ

ભાતના કોફ્તા બનાવવાની રીત:સૌથી પહેલા વાસી ભાતને મિક્સરમાં નાખીને ગ્રાઈન્ડ કરી લેવા.હવે તે પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લો.ત્યારબાદ તેની અંદર બાફેલા બટાકા, બેસન, આદુ, લીલા મરચા, ધાણા, લાલ મરચું, આમચૂર પાવડર અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખીને ભેળવી લેવું.જો તમે ઈચ્છો તો તેની અંદર ક્રશ કરેલા નટ્સ, માવો પણ ઉમેરી શકો છો જેના કારણે કોફતાનો ટેસ્ટ વધુ સારો બનશે.હવે આ તૈયાર મિશ્રણને કોફ્તા સ્ટાઈલમાં નાના નાના બોલ બનાવી લેવા, અને તેને ડીપ ફ્રાય કરી લેવા.

જયારે કોફતાનો રંગ ગોલ્ડાન બ્રાઉન થઇ જાય ત્યારે તેને કાઢીને અલગ રાખી લો.હવે આ કોફ્તાની સાથે તમારી ગમતી ગ્રેવી પણ તમે બનાવી શકો છો. જેમાં તમે ડુંગળી, ટામેટા, અને ફૂલ ક્રીમ અથવા કઢી પણ બનાવી શકો છો.હવે તેને રોટલી અથવા પરાઠા કે ભાત સાથે પણ ખાઈ શકો છો,આ રેસિપી તમને કેવી લાગી કોમેન્ટ કરીને જણાવજો, અને આવી જ રેસિપી તેમજ માહિત સભર વાતો માટે જોડાયેલા રહો અમારી સાથે.

સામાન્ય રીતે વાસી ખોરાક આરોગ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો વાસી ખોરાક ફેંકી દે છે અથવા કોઈ પ્રાણી આગળ મૂકી દે છે પરંતુ આજે અમે તમને વાસી ખોરાક, ખાસ કરીને વાસી ભાતના ફાયદા વિશે જણાવીશું. તમે તેને જાણ્યા પછી ભાતને ક્યારેય ફેંકી દેવાની ભૂલ નહીં કરો. તમને જણાવી દઈએ કે વાસી ભાત કે જેને તમે ખાવાના યોગ્ય નથી માનતા તે ખરેખર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે એક ઉપચાર છે. હા, વાસી ભાતમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો અને ઘણા આવશ્યક ખનીજ હોય ​​છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તો ચાલો જાણીએ વાસી ચોખાના આ ચમત્કારિક ફાયદાઓ વિશે.

રાત્રે મોટાભાગે ભાત બનાવવામાં આવે છે. તેથી વધેલા ભાત સવારે ફેંકી દેવાને બદલે તેને ડુંગળી સાથે તળીને નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે. આ સિવાય, તેનું સેવન કરવાની આરોગ્યપ્રદ રીત એ છે કે વધેલ ભાતને આખી રાત માટીના વાસણમાં મુકો અને સવારે તેને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. આપણા શરીરને તેના વપરાશથી ઘણા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો મળે છે જેમ કે વાસી ચોખાનું સેવન કરવાથી અલ્સર દૂર કરવામાં ખૂબ અસરકારક સાબિત થાય છે. આવી સ્થિતિમાં જો કોઈને અલ્સરની સમસ્યા હોય તો તેણે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વાર વાસી ભાત ખાવા જોઈએ.

વાસી ચોખામાં તંતુઓ ભરપુર હોય છે, તેથી તે પેટની સમસ્યાઓથી કબજિયાત, ગેસ, પેટનો દુખાવો દૂર કરે છે.વાસી ચોખાનું સેવન કરવાથી શારીરિક ઉત્તેજના મળે છે. આ કિસ્સામાં, જો વાસી ચોખા સવારે ખાવામાં આવે તો આખો દિવસ ઊર્જાથી ભરેલો રહે છે.ચોખા એક કુદરતી શીતક છે તે શરીરના તાપમાનને નિયંત્રણમાં રાખે છે જો શરીરમાં વધારે ગરમી હોય તો વાસી ચોખાના સેવનથી તરત જ તે દૂર થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવાથી, બીજી ઘણી બીમારીઓથી છૂટકારો મળે છે. તેથી જ બપોરના સમયે વાસી ચોખા ભાત ખાવાનું યોગ્ય માનવામાં આવે છે.

ઘણા લોકોને વધુ ચા અને કોફી પીવાની આદત હોય છે અને જો તમને પણ આ વ્યસન થઈ ગઈ છે અને ઈચ્છા પછી પણ આ વ્યસન છોડી શકતા નથી તો વાસી ભાત ખાવાનું શરૂ કરો. ખરેખર, વાસી ભાત ખાવાથી ચા અથવા કોફી પીવાની ઇચ્છા ઓછી થાય છે.હકીકતમાં, સ્વાસ્થ્ય અધ્યયનમાં તે બહાર આવ્યું છે કે વાસી ચોખા ખાવાથી કેન્સર થવાની સંભાવના ઘણી હદ સુધી ઓછી થાય છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકો વાસી ભાતનું સેવન કરે છે તેમને કેન્સર થતું નથી.વળી, વાસી ચોખાનું સેવન ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે અને તેનાથી ત્વચા હંમેશા ચમકતી અને ગ્લોઇંગ લાગે છે.

Leave a Comment