Breaking News

ખુબજ ગુણકારી છે પાલક,બસ સેવન કરતાં પહેલાં ખાસ જાણી લેજો આટલી વાત 100% થશે ફાયદા.

પાલક શરીર માટે પૌષ્ટિક આહાર છે અને તેને શાકભાજીનો રાજા માનવામાં આવે છે. પાલક ખાવાથી શરીરમાં અનેક પ્રકારના લાભ મળે છે અને તેનું સેવન કરવાની સલાહ પણ આપે છે. પાલક એક પ્રકારનો છોડ છે જેની ઊંચાઈ દોઢ ફૂટની આજુબાજુ હોય છે. તેમાં અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે અને તેને નિયમિત રૂપથી ખાવાથી અનેક રોગોથી બચી શકાય છે.

પાલકની ભાજી હવે તો બારે માસ મળે છે પરંતુ શિયાળામાં પાલકની ભાજી વિશેષ પ્રમાણમાં વપરાય છે.પાલખ એમરેન્થસી કુળની વનસ્પતિ છે.લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી માં પાલક સૌથી અગ્રણી ગણાય છે.પાલક સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ ઉત્તમ ગણાવાય છે .તે સર્વ ગુણી અને સસ્તુ શાક છે.પાલકમાં કેલ્શિયમ સોડિયમ કલોરીન ફોસ્ફરસ આયરન ખનિજ તત્વ પ્રોટીન તેમજ અન્ય વિટામીન મોજુદ હોય છે જે શરીર માટે સ્વાસ્થવર્ધક ગણાય છે. પાલકમાં આયર્નની માત્રા વધારે રહેલી છે ,અને પાલકમાં રહેલું આયર્ન શરીરમાં સરળતાથી ગ્રાહ્ય થાય છે. છે તેથી પાલક ખાવાથી હીમોગ્લોબીન વધે છે. પાંડુ રોગથી પીડાતા દર્દીઓ માટે પાલક ઉત્તમ છે.

ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે પણ પાલક ઉત્તમ છે ગર્ભવતી મહિલા માટે જરૂરી પોષક તત્વો ફોલિક એસિડ પાલકમાંથી વિશેષ પ્રમાણમાં પ્રાપ્ત થાય છે તેમ જ પાલકમાં રહેલું કેલ્શિયમ ગર્ભમાં રહેલા બાળકના વિકાસ માટે ઉપયોગી છે .પાલક સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓ માટે પણ ઉત્તમ આહાર છે. મહિલાઓ માટે તેમના આભૂષણ સમાન વાળ માટે પણ પાલક શ્રેષ્ઠ છે.મહિલાઓ વાળની વિશેષ સંભાળ રાખતી હોય છે. પાલખમાં રહેલા પ્રોટીન ઉપરાંત અન્ય પોષક તત્વો વાળને જરૂરી પોષણ પૂરું પાડી મજબૂત બનાવે છે .

પાલકમાં હિમોગ્લોબીન વધારનારું તત્વ હોવાથી પાલખ ત્વચાના આરોગ્ય માટે પણ ઉત્તમ આહાર છે.પાલકની પેસ્ટ બનાવીને ચહેરા પર લગાવવાથી ચહેરાની કરચલીઓ દૂર થાય છેનિયમિત પણે પાલક ખાવાથી ચહેરા ઉપર થતા ખીલ પણ મટે છે.ત્વચાનું મોઈશ્ચર જળવાઈ રહે છેપાલક અને ગાજરના રસમાં લીંબુનો રસ મિક્સ કરી પીવાથી ત્વચા નિરોગી, સ્વચ્છ અને ચમકદાર રહે છે.

પાલખ અને લીંબુના રસનાં બે-ત્રણ ટીપા મિક્સ કરી રાત્રે સૂતી વખતે ત્વચા પર લગાવવાથી પણ ત્વચાનું તેજ નિખરે ત્વચા પર પડેલા કાળા ડાઘા પણ પાલક ના રસ થી દૂર થાય છે.પાલકના પાનને પાણીમાં ઉકાળી તે પાણીથી ચહેરો ધોવાથી પણ ચહેરો ચોખ્ખો થાય છે. પાલક કોલેજનના નિર્માણમાં સહાયક હોવાથી વાળ અને ચામડી માટે ઉત્તમ ઔષધ ગણાય છે.

આર્થ્રાઇટીસ અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ ની બીમારીથી પીડાતા દર્દી માટે પણ પાલક રાહતરૂપ છે.નિયમિત પણે પાલક ખાવાથી સાંધાના દુખાવા દૂર થાય છેપાલક સાથે ટામેટા ,કાકડી ,ગાજર જેવા શાકભાજી નો પણ ઉપયોગ કરવો જોઈએ. પાલકમાં રહેલું વિટામિન કે કેલ્શિયમનું અવશોષણ અટકાવે છે.પેશાબમાં નીકળી જતા કેલ્શિયમની માત્રા ને પણ નિયંત્રિત કરે છે.પાલક હાડકાને મજબૂત બનાવે છે.

આથી પાલક ચાવવાથી દાંત માં થતા પણ આરામ મળે છે.પાલકના રસમાં ગાજરનો રસ મિક્સ કરીને પીવાથી પેઢામાંથી જરતું લોહી બંધ થાય છે. પાલકમાંથી મળતા બીટા કેરોટીન અને આંખો માટે પણ ફાયદાકારક છે.આંખોમાં થતી બળતરા, દ્રષ્ટિની ખામી, આંખોનું કોરા પડી જવું જેવી સમસ્યાઓમાં પાલક ઉપયોગી છે.પાલકમાંથી મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા ફ્રી રેડિકલ્સથી આરોગ્યને બચાવે છે .અને આંખમાં થતા ગ્લુકોમાં મોતીઓ જેવી સમસ્યાથી પણ આંખોની રક્ષા કરે છે.

પાલકમાંથી મળતું પોટેશિયમ મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. અલ્ઝાઇમર જેવી બીમારીમાં પણ પાલખ રાહતરૂપ છે.પાલકમાં રહેલું પોટેશિયમ મગજને પૂરતી માત્રામાં લોહી તથા ઓક્સિજન પહોંચાડવામાં મદદરૂપ છે. પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે માટે પ્રેશરના દર્દીઓને પણ પાલક નો ભરપૂર ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

પાલકમાંથી પ્રાપ્ત થતું પોષક તત્વ કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબીને પણ નિયંત્રિત કરી હ્રદયરોગથી શરીરને બચાવવાની પણ સહાયક છે. પાલખમાં વિશેષ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોવાથી તે મેટાબોલિઝમને પ્રક્રિયાને પણ સંચાલિત કરે છે.પાલખ વજન ઘટાડવામાં ઉપયોગી છે. જોકે કોઈ પણ વસ્તુનો પતિ ઉપયોગ હાનિકારક છે એવી જ રીતે પાલકનું પણ વધુ પડતો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તેમાંથી એસીડીટી,પેટની સમસ્યા પથરી જેવી તકલીફ થઈ શકે છે.

લીલા શાકભાજીમાં પાલક સૌથી હેલ્ધી અને પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. પાલકનું સેવન કરવાથી તમે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્યને જ નહીં વધારી શકો, પરંતુ પાલક જ્યુસ પીવાથી તમે ઘણા આરોગ્ય લાભ પણ મેળવી શકો છો. તમે પાલકનો રસ ઘરે બનાવી શકો છો. દરરોજ સવારે પાલકનો રસ પીવાથી તેમાં હાજર અનેક પૌષ્ટિક તત્વો તમારા શરીરને અનેક ગંભીર રોગોથી બચાવી શકે છે. પાલકમાં શારીરિક વિકાસ માટેના લગભગ બધા પોષક તત્વો હોય છે.

ખનિજો, વિટામિન અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર પાલક એક સુપર ફૂડ છે. પાલક સારી માત્રામાં વિટામિન એ, સી, ઇ, કે અને બી સંકુલમાં જોવા મળે છે. આ સિવાય મેંગેનીઝ, કેરોટિન, આયર્ન, આયોડિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ અને આવશ્યક એમિનો એસિડ પણ તેમાં જોવા મળે છે. સ્પિનચ એક લીલી શાકભાજી છે જે આપણે તેને ખૂબ જ સરળતાથી મેળવીએ છીએ. પાલક જ્યુસના ફાયદા ઘણા છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે શરીરને ડિટોક્સિંગથી માંડીને, પાલકનો રસ તમને ઘણા આરોગ્ય લાભ આપી શકે છે. પાલક જ્યુસના ફાયદા માત્ર લોહીમાં વધારો કરવા માટે મર્યાદિત નથી, પરંતુ દરરોજ સવારે એક ગ્લાસ પાલકનો રસ પીવાથી તમને ઘણા આશ્ચર્યજનક ફાયદાઓ મળી શકે છે, કેટલાક લોકો પાલકનો રસ પીવાથી બચવું જોઈએ.

પ્રતિ રક્ષા વધારવી તે આશ્ચર્યજનક છે સ્પિનચમાં વિટામિન-સીની સાથે આવા ઘણા તત્વો હોય છે જે પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. વિટામિન સી એન્ટીઓકિસડન્ટ તરીકે કામ કરી શકે છે અને રોગપ્રતિકારક કોષોને મજબૂત બનાવે છે. તમારો આહાર રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવા માટે ખૂબ મહત્વનો છે. આ માટે, તમારે આહારમાં તંદુરસ્ત વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.

પાલકરસ પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન-એમાં જોવા મળે છે. જે આંખો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. વિટામિન-એનું સેવન કરવાથી આપણી આંખોની દ્રષ્ટિ અખંડ રહે છે અને આંખોના ઘણા રોગો રોકે છે, જે લોકોની નજર ઓછી હોય છે, તેઓએ પાલકનો રસ ચોક્કસપણે પીવો જોઈએ.

સમય સમય પર શરીરને ડિટોક્સ કરવું એ ખૂબ મહત્વનું છે. આ આપણા શરીરમાં ગંદકી લાવી શકે છે. તે માત્ર પાચનશક્તિ જ સારી રીતે પ્રદાન કરી શકે છે પરંતુ કબજિયાતની સમસ્યાને પણ દૂર કરી શકાય છે. બોડી ડિટોક્સિંગના રૂપમાં, તમે પાલકનો રસ પણ પી શકો છો અને પાચક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકો છો.

પાલકવાળા આવા ખોરાકનું સેવન કરતી વખતે, જેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારે છે, પેટમાં દુખાવો અને તાવ તેમજ છૂટક ગતિની સમસ્યા શરૂ થાય છે, જેના કારણે શરીરમાં પાણીની કમી રહે છે.સ્પિનચમાં પ્યુરિન વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. જે શરીરમાં મેટાબોલિઝમ વધારે છે, જે શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધારે છે.શરીરમાં લોહીની કમી ઓછી હોય તો પાલવ ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે. પાલકનું સેવન અઠવાડિયામાં ત્રણ-ચાર વખત કરવો જોઈએ તેનાથી લોહીની ઉણપ પૂરી થઈ જાય છે. વાસ્તવમાં પાલકની અંદર આયર્ન હોય છે અને આયર્ન લોહી બનાવવામાં સહાયક હોય છે તેથી ખૂન ઓછું હોય તો પાલકનું સૂપ અથવા પાલકનું જ્યુસ બનાવી પીવું જોઈએ.

તેથી, જો તમે સંધિવા જેવી બીમારીથી પીડિત છો, તો તમારે પાલક ખાવાનું બંધ કરવું જોઈએ નહીં તો તેનાથી તમારા સાંધામાં ભારે દુખાવો અને સોજો આવે છે. સ્પિનચમાં જોવા મળતું પ્યુરિન કમ્પાઉન્ડ કિડનીમાં કેલ્શિયમની માત્રામાં વધારો કરી શકે છે, જેના કારણે કિડનીના નાના નાના ટુકડાઓ એકઠા થઈ જાય છે અને કિડની સ્ટોનમાં ફેરવાઈ જાય છે.

About bhai bhai

Check Also

ક્યારેય બાળકનું નામ આવું ન રાખવું નહીં તો આવે છે મોટી મુશ્કેલીઓ.

જ્યારે વિશ્વના દરેક વ્યક્તિનો જન્મ થાય છે, ત્યારે તેનું નામ આવે છે, આ નામો બાળકના …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *